VALORES DE REFERÊNCIA

CONSELEITE – SANTA CATARINA

CONSELHO PARITÁRIO PRODUTORES/INDÚSTRIAS DE LEITE

DO ESTADO DE SANTA CATARINA.

 

RESOLUÇÃO Nº 06/2018

 

            A diretoria do Conseleite Santa Catarina reunida no dia 19 de Junho de 2018 na cidade de Joaçaba, atendendo os dispositivos disciplinados no artigo 15 do seu Estatuto, inciso I, aprova e divulga os preços de referência da matéria-prima leite, realizado no mês de Maio de 2018 e a projeção dos preços de referência para o mês de Junho de 2018. Os valores divulgados compreendem os preços de referência para o leite padrão, bem como o maior e menor valor de referência, de acordo com os parâmetros de ágio e deságio em relação ao Leite Padrão, calculados segundo metodologia definida pelo Conseleite-Santa Catarina.

 

            Nesta reunião o Conselho aprovou os resultados dos estudos da Câmara Técnica relativos aos custos de produção de produtores e indústrias que resultam em novos valores de referência para os derivados lácteos considerados no modelo. Foram alterados os parâmetros de qualidade do Leite Padrão de acordo com a legislação e as estatísticas relativas ao leite recebido pelas empresas participantes do Conseleite-Santa Catarina. Foram alteradas também as escalas de ágios e deságios para os parâmetros de qualidade e volume.

 

            A diretoria do Conseleite-Santa Catarina alerta que não há comparabilidade com os valores divulgados anteriormente.

 

VALORES DE REFERÊNCIA1 DA MATÉRIA-PRIMA (LEITE)

1/ - Valor, em R$/litro, para o leite posto propriedade com Funrural incluso.

 

 

            A diretoria do Conseleite – Santa Catarina inclui nesta resolução, a título informativo, os parâmetros de qualidade e volume que determinam o leite padrão e as respectivas escalas de ágios e deságios que geram a faixa de valores de referência contidos nas resoluções.

 

 

                                                                                               

 

 

TABELA 01 - IDENTIFICAÇÃO DOS TESTES E DO PADRÃO MÍNIMO PARA O RECEBIMENTO DO LEITE.

 

TESTES PARA DESCARTE/CONDENAÇÃO

PADRÃO MÍNIMO PARA DESCARTE/ CONDENAÇÃO

LOCAL DE COLETA DA AMOSTRA

PERIODICIDADE DA ANÁLISE/TESTE

CRIOSCOPIA

530* a 555°H

Plataforma do laticínio

Diária/Carga

ALIZAROL

Estável a 72% (v/v)

Propriedade Rural

Diária/Produtor

RESÍDUOS DE ANTIBIÓTICOS E REDUTORES

Ausência

Plataforma do laticínio

Diária/Carga

EXAME DE BRUCELOSE E TUBERCULOSE

Realizado

Propriedade Rural

Anual

(*) Descarte condicionado à análise técnica e à reincidência

 

 

TABELA 02 - IDENTIFICAÇÃO DO LEITE PADRÃO E EXEMPLOS DE LEITE CLASSIFICADOS COMO ACIMA E ABAIXO DO PADRÃO.

 

CLASSIFICAÇÃO DO LEITE SEGUNDO PARÂMETROS DE QUALIDADE DO PRODUTO, VOLUME ENTREGUE E MANEJO DO REBANHO

ÁGIO/DESÁGIO % SOBRE O PREÇO DO LEITE PADRÃO

PONTOS ACUMULADOS

EXEMPLOS DE ENQUADRAMENTO EM CADA FAIXA DE PREÇO

ACIMA DO PADRÃO (Maior valor de referência)

23,00%

2.300 PONTOS POSITIVOS

Leite: gordura (≥4,50%); proteína (≥ 3,51%); células somáticas (< 200 mil); contagem bacteriana (até 50 mil); volume entregue (> 2.000 litros/dia).

LEITE PADRÃO

0,00%

ZERO PONTOS

Leite: gordura (3,50 a 3,59%); proteína (3,11 a 3,15%); células somáticas (450 a 499 mil); contagem bacteriana (251 a 300 mil); volume entregue (até 50 litros/dia).

ABAIXO DO PADRÃO (Menor valor de referência)

-8,00%

800 PONTOS NEGATIVOS

Leite: gordura (3,00 a 3,09%); proteína (2,90% a 2,95%); células somáticas (≥ 700 mil); contagem bacteriana (>500 mil).

 

PARÂMETROS PARA O CÁLCULO DE ÁGIOS E DESÁGIOS SOBRE O PREÇO DO LEITE PADRÃO:

 

TABELA 03 - ESCALA DE ÁGIOS E DESÁGIOS PARA OS PARÂMETROS DE QUALIDADE E VOLUME DO LEITE.

 

 

 

 

TABELA 04 - ESCALA DE ÁGIOS E DESÁGIOS PARA ESTRATOS DE GORDURA.

 

 

TABELA 05 - ESCALA DE ÁGIOS E DESÁGIOS PARA ESTRATOS DE PROTEÍNA.

 

 

TABELA 06 - ESCALA DE ÁGIOS E DESÁGIOS PARA ESTRATOS DE CÉLULAS SOMÁTICAS.

 

 

TABELA 07 - ESCALA DE ÁGIOS E DESÁGIOS PARA ESTRATOS DE CONTAGEM BACTERIANA.

 

 

TABELA 8 -    ESCALA DE ÁGIOS E DESÁGIOS PARA ESTRATOS DE VOLUME ENTREGUE.

 

 

 

 

 

 

 

Joaçaba, 21 de Junho de 2018.

 

 

 

 

 

 

     VALTER ANTONIO BRANDALISE          ADELAR MAXIMILIANO ZIMMER                                     Presidente                                                   Vice-Presidente

2019
21.11 - Valores de Referência (Novembro 2019)
24.10 - Valores de Referência (Outubro 2019)
1.10 - Valores de Referência ( Setembro 2019 )
28.8 - Valores de Referência (Agosto 2019)
26.7 - Valores de Referência (Julho 2019)
24.6 - Valores de Referência (Junho 2019)
23.5 - Valores de Referência (Maio 2019)
25.4 - Valores de Referência (Abril 2019)
21.3 - Valores de Referência (Março 2019)
22.2 - Valores de Referência (Fevereiro 2019)
24.1 - Valores de Referência (Janeiro 2019)
2018
18.12 - Valores de Referência (Dezembro 2018)
22.11 - Valores de Referência (Novembro 2018)
18.10 - Valores de Referência (Outubro 2018)
21.9 - Valores de Referência (Setembro 2018)
16.8 - Valores de Referência (Agosto de 2018)
19.7 - Valores de Referência (Julho de 2018)
25.6 - Valores de Referência (Junho de 2018) - Versão Atualizada
17.5 - Valores de Referência (Maio de 2018)
4.5 - Valores de Referência (Abril de 2018)
26.3 - Valores de Referência (Março de 2018)
28.2 - Valores de Referência (Fevereiro/2018)
23.1 - Valores de Referência (Janeiro de 2018)
2017
14.12 - Valores de Referência (Dezembro de 2017)
28.11 - Valores de Referência (Novembro de 2017)
19.10 - Valores de Referência (Outubro de 2017)
21.9 - Valores de Referência (Setembro de 2017)
17.8 - Valores de Referência (Agosto de 2017)
20.7 - Valores de Referência (Julho de 2017)
22.6 - Valores de Referência (Junho de 2017)
18.5 - Valores de Referência (Maio de 2017)
20.4 - Valores de Referência (Abril de 2017)
16.3 - Valores de Referência (Março de 2017)
16.2 - Valores de Referência (Fevereiro de 2017)
19.1 - Valores de Referência (Janeiro de 2017)
2016
15.12 - Valores de Referencia (Dezembro de 2016)
17.11 - Valores de Referência (Novembro de 2016)
20.10 - Valores de Referencia (Outubro de 2016)
22.9 - Valores de Referencia (Setembro de 2016)
18.8 - Valores de Referência (Agosto de 2016)
21.7 - Valores de Referencia (Julho de 2016)
16.6 - Valores de Referencia (Junho de 2016)
19.5 - Valores de Referência (Maiol de 2016)
14.4 - Valores de Referência (Abril de 2016)
28.3 - Valores de Referência (Março de 2016)
18.2 - Valores de Referência (Fevereiro de 2016)
21.1 - Valores de Referência (Janeiro de 2016)
2015
17.12 - Valores de Referência (Dezembro de 2015)
19.11 - Valores de Referência (Novembro de 2015)
23.10 - Valores de Referência (Outubro de 2015)
17.9 - Valores de Referência (Setembro de 2015)
20.8 - Valores de Referência (Agosto de 2015)
24.7 - Valores de Referência (Julho de 2015)
18.6 - Valores de Referência (Junho de 2015)
21.5 - Valores de Referência (Maio de 2015)
16.4 - Valores de Referência (Abril de 2015)
19.3 - Valores de Referência (Março de 2015)
20.2 - Valores de Referência (Fevereiro de 2015)
22.1 - Valores Referência (Janeiro de 2015)
2014
18.12 - Valores de Referência (Dezembro de 2014)
20.11 - Valores Referência (Novembro de 2014)
16.10 - Valores de Referência (Outubro de 2014)
18.9 - Valores Referência (Setembro de 2014)
21.8 - Valores Referência (Agosto de 2014)
17.7 - Valores Referência (Julho de 2014)
1.7 - Valores Referência (Junho de 2014)
21.5 - Valores de Referência (Maio de 2014)
22.4 - Valores de Referência (Abril de 2014)
20.3 - Valores de Referência (Março de 2014)
20.2 - Valores de Referência (Fevereiro de 2014)
23.1 - Valores de Referência (Janeiro de 2014)
2013
12.12 - Valores de Referência (Dezembro de 2013)
21.11 - Valores de Referência (Novembro de 2013)
17.10 - Valores de Referência (Outubro de 2013)
19.9 - Valores de Referência (Setembro de 2013)
22.8 - Valores de Referência (Agosto de 2013)
18.7 - Valores de Referência (Julho de 2013)
20.6 - Valores de Referência (Junho de 2013)
23.5 - Valores de Referência (Maio de 2013)
18.4 - Valores de Referência (Abril de 2013)
21.3 - Valores de Referência (Março de 2013)
21.2 - Valores de Referência (Fevereiro de 2013)
17.1 - Valores de Referência (Janeiro de 2013)
2012
10.12 - Valores de Referência (Dezembro de 2012)
22.11 - Valores de Referência (Novembro de 2012)
19.10 - Valores de Referência (Outubro de 2012)
20.9 - Valores de Referência (Setembro de 2012)
16.8 - Valores de Referência (Agosto de 2012)
19.7 - Valores de Referência (Julho de 2012)
15.6 - Valores de Referência (Junho de 2012)
18.5 - Valores de Referência (Maio de 2012)
19.4 - Valores de Referência (Abril de 2012)
15.3 - Valores de Referência (Março de 2012)
16.2 - Valores de Referência (Fevereiro de 2012)
19.1 - Valores de Referência (Janeiro de 2012)
2011
17.11 - Valores de Referência (Novembro de 2011)
20.10 - Valores de Referência (Outubro de 2011)
22.9 - Valores de Referência (Setembro 2011)
18.8 - Valores de Referência (Agosto de 2011)
21.7 - Valores de Referência (Julho de 2011)
16.6 - Valores de Referência (Junho de 2011)
20.5 - Valores de Referência (Maio de 2011)
20.4 - Valores de Referência (Abril de 2011)
18.3 - Valores de Referência (Março de 2011)
17.2 - Valores de Refereência (Fevereiro de 2011)
20.1 - Valores de Referência (Janeiro
2010
16.12 - Valores de Referência (Dezembro de 2010)
22.11 - Valores de Referêcnia (Novembro de 2010)
21.10 - Valores de Referência (Outubro 2010)
21.9 - Valores de Referência (Setembro 2010)
19.8 - Valores de Referência (Agosto 2010)
15.7 - Valores de Referência (Julho 2010)
17.6 - Valores de Referência (Junho 2010)
20.5 - Valores de Referência (Maio 2010)
15.4 - Valores de Referência (Abril 2010)
18.3 - Valores de Referência (Março 2010)
18.2 - Valores de Referência (Fevereiro 2010)
21.1 - Valores de Referência (Janeiro 2010)
2009
17.12 - Valores de Referência (Dezembro 2009)
19.11 - Valores de referência (Novembro 2009)
22.10 - Valores de Referência (Outubro 2009)
17.9 - Valores de Referência (Setembro 2009)
20.8 - Valores de Referência (Agosto 2009)
16.7 - Valores de Referência (Julho 2009)
18.6 - Valores da Referência (Junho 2009)
21.5 - Valores de Referência (Maio 2009)
16.4 - Valores de Referência (Abril 2009)
24.3 - Valores de Referência (Março 2009)
19.2 - Valores de Referência (Fevereiro 2009)
22.1 - Valores de Referência (Janeiro 2009)
2008
18.12 - Valores de Referência (Dezembro 2008)
20.11 - Valores de Referência (Novembro 2008)
16.10 - Valores de Referência (Outubro 2008)
18.9 - Valores de Referência (Setembro 2008)
21.8 - Valores de Referência (Agosto 2008)
17.7 - Valores de Referência (Julho 2008)
12.6 - Valores de Referência (Junho 2008)
21.5 - Valores de Referência (Maio 2008)
17.4 - Valores de Referência (Abril 2008)
20.3 - Valores de Referência (Março 2008)
21.2 - Valores de Referência (Fevereiro 2008)
17.1 - Valores de Referência (Janeiro 2008)
2007
13.12 - Valores de Referência (Dezembro 2007)
22.11 - Valores de Referência (Novembro 2007)
18.10 - Valores de Referência (Outubro 2007)
20.9 - Valores de Referência (Setembro 2007)
16.8 - Valores de Referência (Agosto 2007)