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Paisagens, gastronomia, produção artesanal, tradições familiares e atividades ligadas ao cotidiano do campo passaram a representar novas oportunidades de negócios para produtores catarinenses. Com planejamento e orientação técnica, propriedades rurais fortalecem suas atividades e encontram no turismo uma alternativa para ampliar a renda, valorizar a cultura local e manter as famílias no meio rural.

Esse movimento conta com o suporte da Assistência Técnica e Gerencial (ATeG) Turismo Rural, oferecida gratuitamente pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), órgão vinculado à Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de SC (Faesc), em parceria com os Sindicatos Rurais. O acompanhamento auxilia os produtores a identificar os potenciais da propriedade e a estruturar serviços e experiências capazes de atrair visitantes.

A ATeG Turismo Rural foi implantada em Santa Catarina em 2024 e já atendeu 261 propriedades. Os resultados obtidos mostram que o melhor aproveitamento do potencial turístico permite a criação de novas oportunidades comerciais quando associados à gestão, à organização e à qualificação do atendimento.

O trabalho considera as características de cada empreendimento. Atrativos naturais, hospedagem, gastronomia, produtos coloniais, trilhas, contato com animais, vivências agrícolas e histórias familiares podem compor experiências turísticas. A orientação técnica ajuda o produtor a definir quais atividades são viáveis, calcular custos, estabelecer preços, organizar investimentos e planejar a divulgação do negócio.

Para o presidente do Sistema Faesc/Senar, José Zeferino Pedrozo, os avanços da ATeG Turismo Rural resultam da união entre planejamento, apoio institucional e disposição para promover mudanças concretas nas propriedades e nos municípios. 

“Quando encontramos pessoas engajadas e lideranças comprometidas, é possível promover transformações. É uma satisfação saber que contribuímos com produtores e suas famílias para explorar o potencial turístico de suas propriedades e, com isso, criar novas oportunidades de negócios e geração de renda”, afirma Pedrozo.

Segundo o presidente, o turismo rural também fortalece a identidade das comunidades e movimenta outras atividades econômicas. A chegada de visitantes estimula a comercialização de alimentos, artesanato e produtos locais, além de beneficiar setores como hospedagem, transporte, comércio e alimentação.

Os relatos dos produtores atendidos demonstram os impactos do acompanhamento técnico no desenvolvimento dos empreendimentos. Além de melhorar a organização financeira e administrativa, a metodologia contribui para que as famílias reconheçam os diferenciais de suas propriedades e tomem decisões com maior segurança.

ACOMPANHAMENTO PERSONALIZADO

A ATeG é um serviço gratuito voltado à geração de renda, à melhoria das atividades produtivas e ao aperfeiçoamento da gestão rural. Cada produtor recebe visitas periódicas de um técnico de campo durante 24 meses, período necessário para aplicar a metodologia, acompanhar as mudanças e avaliar os resultados.

O atendimento parte do conhecimento da realidade produtiva e gerencial de cada propriedade. Técnico e produtor analisam a estrutura existente, os recursos disponíveis, os custos, as oportunidades de mercado e os pontos que precisam de melhorias.

A partir desse levantamento, são estabelecidas metas e estratégias compatíveis com a capacidade de investimento e os objetivos da família. No turismo rural, o planejamento pode contemplar desde adequações na infraestrutura e organização dos espaços até atendimento ao público, segurança, comunicação, comercialização e controle financeiro.

ATUAÇÃO EM 13 CADEIAS PRODUTIVAS

Atualmente, a ATeG atende 13 cadeias produtivas em Santa Catarina. Além do turismo rural, a iniciativa contempla os segmentos de agroindústria, agroindústria apícola, apicultura, bovinocultura de corte, bovinocultura de leite, fruticultura, maricultura, olericultura, ovinocaprinocultura, piscicultura, turismo rural, suinocultura e grãos.

Somente em 2025, a ATeG alcançou 8.241 propriedades rurais, das quais 6.649 permaneceram em acompanhamento. Os números demonstram a abrangência do trabalho desenvolvido pelo Sistema Faesc/Senar e a procura dos produtores por assistência técnica, organização gerencial e melhorias na produtividade.

A Assistência Técnica e Gerencial em Santa Catarina é coordenada por Paula Coimbra Nunes e acompanhada pelo superintendente do Senar/SC, Gilmar Antônio Zanluchi. O trabalho envolve técnicos de campo, supervisores técnicos da ATeG e supervisores regionais do Senar/SC, Sindicatos Rurais e parceiros locais, em uma atuação voltada à profissionalização dos empreendimentos e ao desenvolvimento sustentável das comunidades rurais.